2017年 05月 11日
から揚げを半額でゲットした日に真面目に思うこと...そして朝活の恩恵
これからしばらくは、庭のグリーンが食卓に彩りを添えてくれそうです。
さて、タイトルの「から揚げを半額でゲット」ですが。
その名の通り、夕方行ったスーパーで半額のから揚げを発見。
当初、違うメニューを考えてスーパーに立ち寄ったのですが...
「今日はこれに変更~♪」と、即カゴに入れました。
買ったお惣菜よりも手作りのものを。
豪華じゃなくても、体によいものを。
もちろん、その通りだと思います。
ただ、私の場合...毎日続けるには限界があります。
正直、仕事で忙しかった日は夕飯を作る気力すらない時もあります。
時間がおして、子供たちの習い事に間に合わないと焦る日もしょっちゅう。
お弁当買って帰ろうかな...と思う日も沢山あります。
そんな時は、大いに手抜きしてコンビニやスーパーのお惣菜に頼ります!
働くお母さん、育児で家事どころではないと悩んでいるお母さんに...
「こんな手抜き主婦もいますよ~!」と声を大にして言いたい。笑
私は完璧な母親じゃないけれど、手抜きをしながら笑って楽しく暮らしたいです。
言い訳が長くなりましたが、そんなこんなで...
半額ゲットのから揚げアレンジ丼です^^
先日、生春巻きを作った際に、中途半端に残ったスイートチリソース。
それとマヨネーズを混ぜて、即席のソースを作りました。
そこに、グリルしたから揚げをからめて出来上がり!
買ったお惣菜をそのまま出すより、罪悪感も半減しました。
使いかけのスイートチリソースが、冷蔵庫で化石化するのも防げて一石二鳥♪
流行りの「サラダごはん」を意識して、ドレッシングで和えた野菜もたっぷり。
常備菜の味付け卵も乗っけました。
広がりのあるティーマボウルだと、お野菜も沢山盛り付けられます♪
底のご飯は、ホントーに薄っすら^^
スープは、切って冷凍保存している野菜を使って。
この日も、なんとか乗り切りました!
いつも大活躍のうつわたち。
ちなみに、大人はというと。
飲む日はお米を食べないようにしているので、ドーンと大皿盛りです。笑
さらにこの日は...
料理上手なお友達が、揚げたてを持ってきてくれたタラの芽の天ぷらも頂きました。
「尊敬。」の一言に尽きます。。
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そして、最近明け方からゴソゴソと出かける主人。
主人の朝活は「釣り」です。
海が近いので、近所のオサン仲間と早朝に釣りに出かけているらしく。
(私は夢の中~。笑)
毎朝ボウズで帰ってきていましたが、先日ついにイカが釣れましたー!
早速、朝活の恩恵を有難く頂きました。
新鮮なイカは、身がコリコリで甘くて最高♡
庭のグリーンも良い仕事をします^^
大好きなうつわ、TYパレスプレートに盛りつけて。
↓今なら2枚セットがお得、ポイント10倍です!
美味しく頂きましたヾ(*´∀`*)ノ
GW明けの今週は、体がきつくてきつくて。
会社でもあくびばかりして、涙でマスカラがドロドロでしたが。
やっと週末が見えてきましたーーー♪
今日も一日、頑張っていきましょうね~ヾ(*´∀`*)ノ
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