から揚げを半額でゲットした日に真面目に思うこと...そして朝活の恩恵

庭のもみじの葉が綺麗に開き、シランも大きく成長しました~ヾ(*´∀`*)ノ


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これからしばらくは、庭のグリーンが食卓に彩りを添えてくれそうです。


さて、タイトルの「から揚げを半額でゲット」ですが。

その名の通り、夕方行ったスーパーで半額のから揚げを発見。

当初、違うメニューを考えてスーパーに立ち寄ったのですが...

「今日はこれに変更~♪」と、即カゴに入れました。

買ったお惣菜よりも手作りのものを。

豪華じゃなくても、体によいものを。

もちろん、その通りだと思います。

ただ、私の場合...毎日続けるには限界があります。

正直、仕事で忙しかった日は夕飯を作る気力すらない時もあります。

時間がおして、子供たちの習い事に間に合わないと焦る日もしょっちゅう。

お弁当買って帰ろうかな...と思う日も沢山あります。

そんな時は、大いに手抜きしてコンビニやスーパーのお惣菜に頼ります!

働くお母さん、育児で家事どころではないと悩んでいるお母さんに...

「こんな手抜き主婦もいますよ~!」と声を大にして言いたい。笑

私は完璧な母親じゃないけれど、手抜きをしながら笑って楽しく暮らしたいです。


言い訳が長くなりましたが、そんなこんなで...

半額ゲットのから揚げアレンジ丼です^^


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先日、生春巻きを作った際に、中途半端に残ったスイートチリソース。

それとマヨネーズを混ぜて、即席のソースを作りました。

そこに、グリルしたから揚げをからめて出来上がり!


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買ったお惣菜をそのまま出すより、罪悪感も半減しました。

使いかけのスイートチリソースが、冷蔵庫で化石化するのも防げて一石二鳥♪

流行りの「サラダごはん」を意識して、ドレッシングで和えた野菜もたっぷり。

常備菜の味付け卵も乗っけました。


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広がりのあるティーマボウルだと、お野菜も沢山盛り付けられます♪

底のご飯は、ホントーに薄っすら^^





スープは、切って冷凍保存している野菜を使って。


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この日も、なんとか乗り切りました!


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いつも大活躍のうつわたち。

 

ちなみに、大人はというと。

飲む日はお米を食べないようにしているので、ドーンと大皿盛りです。笑


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さらにこの日は...

料理上手なお友達が、揚げたてを持ってきてくれたタラの芽の天ぷらも頂きました。

「尊敬。」の一言に尽きます。。


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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


そして、最近明け方からゴソゴソと出かける主人。

主人の朝活は「釣り」です。

海が近いので、近所のオサン仲間と早朝に釣りに出かけているらしく。
(私は夢の中~。笑)

毎朝ボウズで帰ってきていましたが、先日ついにイカが釣れましたー!


早速、朝活の恩恵を有難く頂きました。


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新鮮なイカは、身がコリコリで甘くて最高♡

庭のグリーンも良い仕事をします^^


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大好きなうつわ、TYパレスプレートに盛りつけて。


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美味しく頂きましたヾ(*´∀`*)ノ


GW明けの今週は、体がきつくてきつくて。

会社でもあくびばかりして、涙でマスカラがドロドロでしたが。

やっと週末が見えてきましたーーー♪

今日も一日、頑張っていきましょうね~ヾ(*´∀`*)ノ


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by n-lattice | 2017-05-11 06:03 | おうちごはん

北欧×和インテリア・整理収納・おうちごはん。整理収納アドバイザー1級取得。2016.11月に著書を出版。


by Na~
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