カテゴリ:おうちごはん( 112 )

ラパーゼの鉄揚げ鍋セットで

楽しすぎる揚げ物ライフが始まっています♪


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私が購入したのは、小さいほうの22cmセットです。

ある日は、揚げ出しなすを...


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油はね防止ネットで、ガッチリ油をガード!


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なすが揚がったら、取っ手にカゴをセットして油を切り。


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カゴごと一気に漬けだれにドバーン!

あっという間に1品完成です^^


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そして、苦手意識が強すぎた唐揚げも。


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コンロを汚すことなく、楽々調理♪


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ひとまず、油を切って...


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↑高温でさっと2度揚げ~(*´▽`*)

自慢じゃないですが、唐揚げ作りで「成功!」と

思ったことは、今まで一度もなくて。

なのに、なのに。

これで揚げると、めちゃくちゃ美味しいんです(´;ω;`)♡

外はカリカリ、中はジューシー!


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何が一番すごいって...うーーん、全部だけど...


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このカゴのおかげで、鍋底から浮かして揚げれるので、

一部だけ焦げたりせずに、すごく綺麗に揚がるんです!

満遍なく綺麗なキツネ色の唐揚げに、今でもいちいち感動してます。笑


ちなみに。

この鉄揚げ鍋を購入する際に、サイズで悩みました。

22cmタイプは、少し小さいんじゃないかな~と。

実際使ってみての感想ですが。

22cmでピッタリでした!

例えば、今回唐揚げは1kg揚げましたが、

3回に分けて揚げると、ジャストでした。

それに、オイルの消費のことを考えると...

やっぱり我が家は22cmで正解でした!

22cmと28cmのサイズ感はこちらです↓

※画像お借りしています。

収納もスタッキングできるので、場所も取りません!


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旧・揚げ鍋があった場所にジャストでした^^

ということで。

気付けば、すごく長くなってしまいましたが。。

本当に「買ってよかった!」

というか...「もっと早く買っとくべきだった。。」と

思う商品に巡り合いましたヾ(*´∀`*)ノ

まだ上半期が終わって間もないですが...

「今年買ってよかったモノ・ベスト1」になりそうな予感^^


私が購入したKOZLIFEさんでは、22cmは在庫あり!




28cmはこちらがお得です^^


マラソン期間中、割引クーポンが利用できます。

これからは、次男が大好きな唐揚げを

沢山作ってあげようと思いますヾ(*´∀`*)ノ

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by n-lattice | 2017-08-09 06:01 | おうちごはん
ウッドデッキに出したウンベラータ。


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2週間前の記事で触れていますが...


バッサリ枝を切った状態で、ウッドデッキに出していました。


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キッチン前にあったウンベラータも、同じように

葉をすべて落として、ウッドデッキに。

わずか2週間で、たくさんの葉が出てきました!


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毎朝の水やりが楽しくて仕方ない♪


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どんどん大きくなってね~ヾ(*´∀`*)ノ

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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

実は、予約購入していたこちらの本。


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サチさんも登場する宝物の一冊。

めっちゃ読み倒しました!!

ご覧のとおり、ふせんだらけ。


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保管用にもう一冊買おうかな...笑

昨日せっせと仕込んだ冷凍作りおき。


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きのこミックスは、使用頻度が高いので2パック!

種類が少ないので、30分ほどでこの状態に。

冷凍作りおきを作り始めて、これで3度目。

大量にストックすると、予定外のモノが入らなくなるので

我が家はこのくらいの量がベストかな~^^

というのも。

ルーティン化できないモノが入ってくる我が家の冷凍庫。
エセ漁師(主人)がたまに釣ってくる、どでかい魚とか。
飲み会前に用意する大量の氷とか。(氷屋にも負けない。)
お出かけ前に凍らせるクーラーBOX用の大量の保冷剤とか。

庫内収納に関しても、フリーエリアが多く

うっとり収納とは程遠い冷凍庫なのです。

ということで、勉強した冷凍作りおきだけでも、

きれいに管理してみよう~っと。

と...何気なく始めたら、ハードル低めだけど

良い方法が見つかりましたヾ(*´∀`*)ノ

ちょっと長くなりますので...

詳しくは後日、記事にさせてください^^

みなさんのうっとり冷蔵庫がたくさん✨
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冷凍で作り置き、めっちゃいい!
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by n-lattice | 2017-07-31 05:21 | おうちごはん
最近、何度も手に取っている雑誌。

『LDK the Best 5年分の本当にいいもの』

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そこまで言っちゃう?っていうのが売りの。笑

大好きなLDK、しかも5年分の総まとめ!

LDKで絶賛されているのなら、間違いなかろうと

いち読者の私は思っているのです。


そんなLDK the Bestに掲載されているアイテムで

私的BEST3を、勝手にあげさせていただきます♪


まず、BEST3!

『プレミアムゼスターグレーター』

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なんてない料理でも。

最後にこれでチーズやレモンの皮を散らせば

あっという間におしゃれさ倍増!


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一昨日も使いましたが。

↓こちら、冷凍パスタです(;'∀')笑


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冷食がめちゃくちゃ飛び級してる...♡

大好きなキッチンツールです(*´▽`*)

KOZLIFEさんでは、オシャレなグレーとホワイトが♡

 

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そして、BEST2!

『半熟たまごボール』

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2年前にダイソーで購入したものですが。

いまだに我が家では大活躍!

①卵を容器に割り入れ卵黄に穴を数か所あける
②水をひたひたに注ぎフタを閉める
③500Wのレンジで50秒加熱(←我が家のレンジの場合)
④フタを使って湯きりをして完成!


あと1品~!って時にも大助かり。

半熟卵と納豆、そして大盛りのネギ♡


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簡単だけど、絶品なんです。

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最後に...

BEST1!!

無印の『敏感肌用薬用美白美容液』

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無印良品週間中にはすぐに売り切れてしまって

店舗で見つけたら即買い!現象を引き起こしていた

話題の美白美容液。

1か月使い続けてみて、実感したこと。

「なんか白くなった...♡」

既存の憎きシミたちは消えてませんが、

全体的に肌が明るくなったように思います。

シミ予防効果がすごいらしいので、使い続けようと思います!



気になる新商品が出たので、店舗まで行ってきます!
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LDK the Best...読み始めたら止まりません(;''∀'')♡

みなさんのオススメがいっぱい!
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by n-lattice | 2017-07-22 06:35 | おうちごはん
我が家の宝物。

マリメッコ シイルトラプータルハ プレート。

呪文のようなネーミングにはびっくりするけど。

やっぱりとっても素敵なんです。

和食も絶対合う!と思っていますが、今回はこちら。


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今まで食べず嫌いで、きっと無理だ...と思っていた

桃と生ハム&モッツァレラチーズのサラダ♡


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生ハムメロンとか、ポテトサラダにみかんとか...

そういうの、絶対に無理だと思っていたのですが。

これ、めちゃくちゃ美味しかったですo(*゚▽゚*)o

味覚って変わるんですね...歳取ったなぁ~笑

味付けは、塩・オリーブオイル・バルサミコ酢・黒胡椒。

失敗しようがない「切って盛ってかけるだけ」レシピ。

庭のミントも散らしました。


プレートの可愛いデザインが隠れないように。

ちょっと控えめに盛り付けました^^


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これは...

キリリと冷えたスパークリングが飲みたい。

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大好きなフルッタを登場させました。

先日再販されたフルッタ、届いています♡


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scopeさんの肝っ玉企画に2度参戦し4つゲット!

これで家族分が揃いました^^

1個1,500円でしたヾ(*´∀`*)ノ



今回、1時間足らずで売り切れたようですが、

来年の3月に再販予定とのことです。

この後、狂ったように飲んで食べて~としちゃって。

写真撮り忘れてますが(/ω\)ブロガー失格。

スパークリングを注いだフルッタも綺麗でしたヾ( 〃∇〃)ツ

↑説得力なくてすみません。。


今月末はバグ企画が~♪
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by n-lattice | 2017-07-18 20:26 | おうちごはん
我が家は4人家族ですが、女性は私ただひとり。

注:私も「女性」というくくりにかろうじて分類されているものの、
飲み散らかして、床の上でお尻を掻きながら寝ている小太り中年です。

そんな我が家の食卓では。

見たこともないようなおかずを出すと、まず...嗅がれます。

「素敵~♡」と思って乗せたハーブは、全て除けられます。

創作料理系を出すと「お茶漬けの素、まだある?」と聞かれます。

そんなこんなで。

おもてなしご飯の日以外は、家族が喜ぶ「普通」の料理が多く。笑

それでも、ごはん作りを楽しみたいな~

子供たちの「わぁ~♡」という歓声が聞きたいな~と。

「普通の料理」に、ちょっとだけアレンジを加え

作っていて楽しいおうちごはんを目指しています^^


この日作ったごはんは、ちらし寿司。


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頂き物のイクラを使わせていただいたので。

いつもよりは、かなり豪華ですが。笑

普通のちらし寿司が、おめかしタワー寿司に(*´▽`*)


ちょっと高めのセルクルが必要になりますが...

我が家のセルクルはこちらです↓


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今まで何度かブログでもご紹介させていただきましたが。

マステをガイドにして、思い通りの高さにカットしたペットボトル。

この写真で作ったセルクルは、高さ6~7センチくらいだと思います。

一般的なセルクルは透明ではないので、パカッと外すまで中身は確認できませんが。

これだと状態を確認しながら詰められるので、初心者にも優しいです♡


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このペットボトル・セルクルについての記事を

リビング福岡さまにて掲載していただきました。


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↓こちらからも記事をご覧いただけます^^


自分も家族も楽しめるおうちごはんを目指して。

簡単(←最重要)&楽しいおうちごはんを日々研究中です!

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by n-lattice | 2017-07-14 07:05 | おうちごはん
流行りに乗って。

こんなものを作ってみました!


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ホールケーキ型の、ジャガイモで作るガトー・インビジブルです。

そもそも...

ガトー・インビジブルとは、フランス生まれのフルーツケーキで、

リンゴなどのスライスしたフルーツを入れて焼くケーキのことだそう。

甘いものが苦手な我が家は、お食事系のガトー・インビジブルを^^


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ダイソーで買った、シリコン型(200円)を使って焼きました。


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レシピはこちらを参考にしました。

Cpicon じゃがモッツァレラのガトーインビジブル by ルナトト


うつわは、アウトドア用に購入したこのセットから。


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セットはこちらから...



19cmプレートとカトラリーを使ってみました。

今回スプーンは使わないんですが、一緒にセットしてみたくて。笑



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庭のハーブも一緒に^^



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早速、カットして盛り付けます。

見た目が鮮やかになるように。

ジャガイモの間に、ハム・ほうれん草・ニンジンをサンド。


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「萌え断~*(〃∇〃人)*」

これ、一度やってみたかったんです。笑

モッツァレラチーズをたっぷり入れたので、とっても濃厚!


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具材を詰めてからは、オーブンに入れっぱなし^^

他の作業をしながら、出来上がりを待てるので

パーティー料理に最適です!


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持ち寄りパーティーにももってこい♡

そして、スイーツが苦手な方のバースデーケーキにも(*´▽`*)

来年の長男誕生日はこれかな。笑


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by n-lattice | 2017-06-26 06:01 | おうちごはん
前回に引き続き、コストコネタで失礼いたしますm(__)m


せっかくコストコに行ったので。

食べてみたかった食材をゲット~ヾ(*´∀`*)ノ

ささやかなおうちパーティーを開きました✨

まずはメイン...


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ドーーーンとお皿に乗っているのは「ロティサリーチキン」


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チキンの温めは、上に書いてあるように

「電子レンジ500Wで8分加熱」のみ!

700円以下で、しかもレンチンだけでメインが出来上がり♡

とっても柔らかく、味もしっかりついているので

残ってしまったら、サラダのトッピングやサンドイッチに使えます!

ちなみに周りに並べたお野菜は、オーブンで焼きました。

ニンジンが甘くて美味しかった~♪


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そして、大盛りのサラダ。


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フライドオニオンとチーズを削ってトッピング♪


そして、こちらも初体験!

アトランティックサーモンのカルパッチョ(*´▽`*)


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ノルウェーから冷凍されずに日本に空輸されるそうで✨

臭みは一切なし、トロ~リ濃厚なお味で一発で虜になってしまった...

次回も必ず買います!

この大きさですが~(;´・ω・)


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8等分に切り分け、プレスンシールに包んで保存。

プレスンシールの素晴らしさは、こちらの記事にて♪
コストコの大人気商品がすごく良かった件!

楽天にもありますが、割高です。


翌日はお刺身にして頂きましたので、その分だけ冷蔵。

そして残りは冷凍しました!

冷凍して1週間くらいは、解凍して生で食べても風味が落ちないそう。


最後に、カルディです♪


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こちら使って、フィンガーフードを作りました♪


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クリームチーズを塗って、ナッツやサーモン、生ハムをトッピング。


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とっても簡単にパーティーメニューが完成しました^^

これだけ用意するのに、準備時間は1時間ほどでした。

メインの丸鶏のおかげで、雰囲気もGOOD!

サーモンも切っただけ、フィンガーフードも具材を乗せただけ。

頑張らなくても、パーティーテーブルが完成しました(*´▽`*)


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コストコ・カルディ、さまさまです♡

コストコおすすめ商品はこちらから...
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by n-lattice | 2017-06-23 00:13 | おうちごはん
我が家の冷蔵庫に常備している「生ハム」

どことなくオサレなイメージだし、しっかりと味がついているのでそれだけで美味しい!

ということで、おもてなしや家飲みで大活躍している食材です。


今日は、「暑い夏が大嫌いなので、火元に立ちたくない」

そして「調味料はいつも目分量、味付けはいつもまちまち」

そんな、ダメダメ主婦の私が自信を持って言える

「絶対に失敗しない!生ハムレシピ ベスト3」

を、連載中の「リビング福岡」さまにてご紹介させていただきました!


堂々1位に輝いたのは...

ナガイモと大葉の生ハム巻き】

ナガイモ・大葉・ワサビを、生ハムで巻くだけ~♪

お重に詰めて、特別感を演出!


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小葱などがあれば、最後に巻き付けるともっとオシャレに♡


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我が家で一番人気の「酒のあて」です。笑

2位・3位も、ただただ包んだり丸めたりしただけの簡単レシピ!


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ちなみに...

2位はアボカドと生ハムのピンチョス、3位はブーケサラダです^^

どれも失敗しようがないですよね。笑

今回も、掲載内容を見てみたいというお優しい方がいらっしゃいましたら

こちらから、ご覧いただけます↓

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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

そして、今宵19時からはスーパーセール!



昨日フライングポチしてしまったscopeさん。

ありがたや~、バグ企画♡

 

他にも魅力的な価格の商品がたくさん!

食卓を彩るうつわ北欧食器やテーブルウェアが、今なら楽天ポイント20倍です(≧▽≦)
(6/22 (木)1:59まで)

北欧食器入門者の私...「こ、これはどんな料理を乗せるんだい?」

と思う色味やデザインのものもけっこう多くて(;'∀')

そんな私でも、使いやすいな~使ってみたいな~と思うアイテムがたくさんありました。

購入をご検討されている方は、今がチャンスかもです♡

Eeva オーバルプレート 25cm


Floraボウル 100mm クリア
 

カステヘルミ プレート クリア 17cm


ブラパラプレート 16.5cm


ジョージ・ジェンセン・ダマスク
アビルド ティータオル



いつも面白い企画ばかりのscopeさんだけど。

今回のセールは、いつも以上にアツイです!!

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今回はスーパーセールらしく、お得商品がもりだくさーーーーん!!!

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by n-lattice | 2017-06-17 05:42 | おうちごはん
昨日は、とあるお客様がいらしてくれました。

我が家にお招きするのは初めての方々です。

どうも「最初だけ」力が入ってしまう私。
※回を増すごとに雑~な感じになってしまい、常連さんには本当に申し訳ない。笑

大した料理は作れないので、大好きな器の力と...

庭のお花の力も借りて♡


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お花は、以前IKEAで買ったキャンドルホルダーに浮かべました。

プチ前菜は(前菜と言ってよいのかどうか...)これ!


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色々な野菜をズッキーニで巻いたサラダ。




ソースはお気に入りのこれ♪





彩りトマトとモッツアレラチーズのサラダ。


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リピした炊飯器で作るローストビーフ。


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そして、これはもはや我が家の定番!


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スタッフドバゲットヾ(*´∀`*)ノ

今回は2種類♪

いつものクリームチーズ×ナッツ×レーズンと。

クリームチーズ×ハム×サラミ^^


そして、サーモンソテー・刻み野菜のマリネ添え。


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お刺身用のサーモンに、塩胡椒とディルのみじん切りをまぶし、軽くソテーしました。


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そして、イカゲソのアヒージョ。


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朝活(主人の早朝釣り)の戦利品です^^


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今回のお客様方は、実はお会いするのも初めてで。

どんな方々だろう~とワクワクドキドキしながら、お料理しました。

大好きな器を引っ張り出して、せっせと並べる時間もこれまた楽しくて。

今回も素敵な出逢いに感謝です♡


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そう言えば、久しぶりにパーティー料理を作ったような気がします。

今月は長男のお誕生日もあるので、またメニューを考えねば(≧▽≦)

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by n-lattice | 2017-06-04 06:02 | おうちごはん
素敵なフラワーアレンジメントを頂きました♡


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尊敬するブロ友さんからです♡

この豪華なお花たちはなんと!


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こんなに可愛いマルシェ籠に入ってるんです♡


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我が家にこんなにお洒落なお花があるなんて!

感激して、撮った写真は膨大な量に(;´∀`)

そしてその写真は、贈り主のブロ友さんにも沢山送りました...笑
(迷惑!)

私も、こんな粋な計らいの出来る素敵な女性になりたいな♡

有難いことに、ブログを通じて素晴らしい出逢いがあり

自分にないものを、沢山勉強させてもらっています。

仲良くしてくださるブロ友さん、コメントを下さる読者のみなさま、

いつも本当にありがとうございます^^


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浮かれ気味で作った晩御飯は。


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絶対に失敗しないローストビーフ!


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お料理上手なお友達にレシピを教えてもらいました。

ざっくりですが...どなたかの参考になれば嬉しいです。

◆レシピ◆
牛肉ももかたまりに、全体的にフォークで穴をあける。
塩胡椒(ブラックペッパーがオススメ)・にんにくのすりおろしをお肉にすりこみ、一晩冷蔵庫で寝かせる。
フライパンで、表面だけ焼き色を付ける。
醤油・みりん・蜂蜜を入れたジップロックにお肉を入れ、空気が入らないように密封する。
お湯の入った炊飯器にジップロックごと入れ、30分保温する。
30分経ったら取り出し、ジップロックごと冷水で冷まし、その後冷蔵庫へ。
お肉を取り出し、薄くスライスする。
お肉を漬けていた調味料は、鍋でひと煮立ちさせ、ソースに。


クックパッドでも、炊飯器ローストビーフが沢山紹介されていますね。

私が教えてもらったレシピは、下味をしっかり付けるものだったので

ソースなしでそのまま頂いても絶品でした!


c0358651_20395194.jpg


スモーク塩・岩塩・ピンクペッパーはお好みで^^

今までローストビーフは買うものでしたが。

これからはちょこちょこ作りたいと思いますヾ(*´∀`*)ノ


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素敵なお花を眺めながらのビール!

最高ーーー!!!


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色とりどりのお花に、美味しい&簡単ごはん、そしてビール。

幸せでしたヾ(*´∀`*)ノ


最近、電子レンジや炊飯器で作る簡単メニューが気になっています。

炊飯器も、お米を炊くだけではもったいないですよね^^

調理家電も1台で何役もこなしてもらわねば♪

炒飯やお肉の煮込み料理も炊飯器で出来るそう!
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2016.11月に出版しました。

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by n-lattice | 2017-06-02 06:02 | おうちごはん

北欧×和インテリア・整理収納・おうちごはん。整理収納アドバイザー1級取得。2016.11月に著書を出版。


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