カテゴリ:おうちごはん( 117 )

前回に引き続き、コストコネタで失礼いたしますm(__)m


せっかくコストコに行ったので。

食べてみたかった食材をゲット~ヾ(*´∀`*)ノ

ささやかなおうちパーティーを開きました✨

まずはメイン...


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ドーーーンとお皿に乗っているのは「ロティサリーチキン」


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チキンの温めは、上に書いてあるように

「電子レンジ500Wで8分加熱」のみ!

700円以下で、しかもレンチンだけでメインが出来上がり♡

とっても柔らかく、味もしっかりついているので

残ってしまったら、サラダのトッピングやサンドイッチに使えます!

ちなみに周りに並べたお野菜は、オーブンで焼きました。

ニンジンが甘くて美味しかった~♪


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そして、大盛りのサラダ。


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フライドオニオンとチーズを削ってトッピング♪


そして、こちらも初体験!

アトランティックサーモンのカルパッチョ(*´▽`*)


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ノルウェーから冷凍されずに日本に空輸されるそうで✨

臭みは一切なし、トロ~リ濃厚なお味で一発で虜になってしまった...

次回も必ず買います!

この大きさですが~(;´・ω・)


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8等分に切り分け、プレスンシールに包んで保存。

プレスンシールの素晴らしさは、こちらの記事にて♪
コストコの大人気商品がすごく良かった件!

楽天にもありますが、割高です。


翌日はお刺身にして頂きましたので、その分だけ冷蔵。

そして残りは冷凍しました!

冷凍して1週間くらいは、解凍して生で食べても風味が落ちないそう。


最後に、カルディです♪


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こちら使って、フィンガーフードを作りました♪


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クリームチーズを塗って、ナッツやサーモン、生ハムをトッピング。


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とっても簡単にパーティーメニューが完成しました^^

これだけ用意するのに、準備時間は1時間ほどでした。

メインの丸鶏のおかげで、雰囲気もGOOD!

サーモンも切っただけ、フィンガーフードも具材を乗せただけ。

頑張らなくても、パーティーテーブルが完成しました(*´▽`*)


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コストコ・カルディ、さまさまです♡

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by n-lattice | 2017-06-23 00:13 | おうちごはん | Comments(2)
我が家の冷蔵庫に常備している「生ハム」

どことなくオサレなイメージだし、しっかりと味がついているのでそれだけで美味しい!

ということで、おもてなしや家飲みで大活躍している食材です。


今日は、「暑い夏が大嫌いなので、火元に立ちたくない」

そして「調味料はいつも目分量、味付けはいつもまちまち」

そんな、ダメダメ主婦の私が自信を持って言える

「絶対に失敗しない!生ハムレシピ ベスト3」

を、連載中の「リビング福岡」さまにてご紹介させていただきました!


堂々1位に輝いたのは...

ナガイモと大葉の生ハム巻き】

ナガイモ・大葉・ワサビを、生ハムで巻くだけ~♪

お重に詰めて、特別感を演出!


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小葱などがあれば、最後に巻き付けるともっとオシャレに♡


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我が家で一番人気の「酒のあて」です。笑

2位・3位も、ただただ包んだり丸めたりしただけの簡単レシピ!


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ちなみに...

2位はアボカドと生ハムのピンチョス、3位はブーケサラダです^^

どれも失敗しようがないですよね。笑

今回も、掲載内容を見てみたいというお優しい方がいらっしゃいましたら

こちらから、ご覧いただけます↓

ご覧になっていただけると嬉しいです♪

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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

そして、今宵19時からはスーパーセール!



昨日フライングポチしてしまったscopeさん。

ありがたや~、バグ企画♡

 

他にも魅力的な価格の商品がたくさん!

食卓を彩るうつわ北欧食器やテーブルウェアが、今なら楽天ポイント20倍です(≧▽≦)
(6/22 (木)1:59まで)

北欧食器入門者の私...「こ、これはどんな料理を乗せるんだい?」

と思う色味やデザインのものもけっこう多くて(;'∀')

そんな私でも、使いやすいな~使ってみたいな~と思うアイテムがたくさんありました。

購入をご検討されている方は、今がチャンスかもです♡

Eeva オーバルプレート 25cm


Floraボウル 100mm クリア
 

カステヘルミ プレート クリア 17cm


ブラパラプレート 16.5cm


ジョージ・ジェンセン・ダマスク
アビルド ティータオル



いつも面白い企画ばかりのscopeさんだけど。

今回のセールは、いつも以上にアツイです!!

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今回はスーパーセールらしく、お得商品がもりだくさーーーーん!!!

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by n-lattice | 2017-06-17 05:42 | おうちごはん | Comments(6)
ある晴れた日の早朝。

明け方から釣りをしていたニセ漁師父に会いに、漁港へ。


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ここ最近の主人、ほぼ毎日4時前には海へ。

ちなみに、仕事にもちゃんと行っていると思います。(未確認です。)

ただ。

本気で転職したいんやないやろかと、悩んでいる良き妻(←念のため言いますが、私のこと)

そんなニセ漁師父親に、子供たちも竿を持たせてもらって上機嫌でした^^


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残念ながら、この日はボウズ~(;'∀')


ニセ漁師父親の影響で、釣りにも興味が出てきた我が子たち...

これ以上釣り道具が増えると、母ちゃん泣いてまうΣ( ̄ロ ̄lll)笑

うちは、サラリーマンなはず...


先日、長男が10歳になりました!

例年、お誕生日は自宅でパーティーをしていましたが

◆参考記事はこちら◆
9歳のお誕生日パーティー

今年は「回転寿司に行きたい!!!」と(;'∀')

息子たちお気に入りの「くら寿司」へ♡


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まずは、大好きなマグロを2皿ずつ♡

ここは、5皿で1回ゲームができる仕組みになっていて

子供たちに大人気なんです。

お腹がパンパンになるほど食べて、ゲームをし続けましたがハズレ。。
くら寿司さんの戦略にまんまとはまってるよね。笑

これで最後ね~というタイミングで、やっと当たりーーー!


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写真にチラリと写るガーゼとテープ。

じゅっくじゅくの生傷とともに、晴れて(腫れて)10歳を迎えました!

毎日のように「転んだ、打った、擦った、滑った、落ちた...」なんて言ってる長男。

生傷や打ち身が絶えることはありません。

この子、大丈夫かな(-_-;)


ちなみに、当たり商品はこれ~笑


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あはははは~。。。

そんなこんなで、あっけなく終わったお誕生日当日。

ちょっと味気ないので、お誕生日のデザートを作りました^^


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アジサイに見立てたゼリーです♡

生クリーム嫌いの長男が食べられるスイーツは限られていて。

下はヨーグルトムース、上はかき氷シロップを固めたゼリー。


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さっぱり~な、お誕生日スイーツプレートになりました^^

葉っぱは、庭のアナベルの葉を拝借。

うつわは、万能&丈夫なボデガ♡




ゼリーは、いちご味とメロン味のシロップで作りました。

・ピンク(いちご味のみ)のゼリー
・グリーン(メロン味のみ)のゼリー
・赤茶色(←失敗?笑)のいちごとメロンを合わせたゼリー

3色のゼリーを混ぜると、見た目に深みがでるかな~と。


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本当はブルーハワイが欲しかったのですが、行ったスーパーでは売り切れ。
2軒目をハシゴするも、かき氷シロップ自体取り扱いなし。
(こういう時、田舎の辛さを味わいます。)
青紫のアジサイゼリー、作りたかったな~( ノД`)


ということで...グリーンメインのカップもあります!笑


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↑ちょっと置いてみた図。

なにはともあれ、とっても喜んでくれて良かった♪


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来月は、お肉が大好きな次男のお誕生日が待っています。

焼肉か、またまた回転寿司か...

どちらにせよ、今年は外食ディナーになりそうです。


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そして、もうすぐスーパーセール!



憧れのマリメッコが安くなるーーーーー(((o(*゚▽゚*)o)))

こ、これは...ほしい♡

 
 
今回も、スタートダッシュで完売...ってなりそうだけど。。

気になる方は、お気に入り登録を(≧▽≦)

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by n-lattice | 2017-06-15 06:16 | おうちごはん | Comments(6)
昨日は、とあるお客様がいらしてくれました。

我が家にお招きするのは初めての方々です。

どうも「最初だけ」力が入ってしまう私。
※回を増すごとに雑~な感じになってしまい、常連さんには本当に申し訳ない。笑

大した料理は作れないので、大好きな器の力と...

庭のお花の力も借りて♡


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お花は、以前IKEAで買ったキャンドルホルダーに浮かべました。

プチ前菜は(前菜と言ってよいのかどうか...)これ!


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色々な野菜をズッキーニで巻いたサラダ。




ソースはお気に入りのこれ♪





彩りトマトとモッツアレラチーズのサラダ。


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リピした炊飯器で作るローストビーフ。


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そして、これはもはや我が家の定番!


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スタッフドバゲットヾ(*´∀`*)ノ

今回は2種類♪

いつものクリームチーズ×ナッツ×レーズンと。

クリームチーズ×ハム×サラミ^^


そして、サーモンソテー・刻み野菜のマリネ添え。


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お刺身用のサーモンに、塩胡椒とディルのみじん切りをまぶし、軽くソテーしました。


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そして、イカゲソのアヒージョ。


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朝活(主人の早朝釣り)の戦利品です^^


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今回のお客様方は、実はお会いするのも初めてで。

どんな方々だろう~とワクワクドキドキしながら、お料理しました。

大好きな器を引っ張り出して、せっせと並べる時間もこれまた楽しくて。

今回も素敵な出逢いに感謝です♡


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そう言えば、久しぶりにパーティー料理を作ったような気がします。

今月は長男のお誕生日もあるので、またメニューを考えねば(≧▽≦)

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by n-lattice | 2017-06-04 06:02 | おうちごはん | Comments(2)
素敵なフラワーアレンジメントを頂きました♡


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尊敬するブロ友さんからです♡

この豪華なお花たちはなんと!


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こんなに可愛いマルシェ籠に入ってるんです♡


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我が家にこんなにお洒落なお花があるなんて!

感激して、撮った写真は膨大な量に(;´∀`)

そしてその写真は、贈り主のブロ友さんにも沢山送りました...笑
(迷惑!)

私も、こんな粋な計らいの出来る素敵な女性になりたいな♡

有難いことに、ブログを通じて素晴らしい出逢いがあり

自分にないものを、沢山勉強させてもらっています。

仲良くしてくださるブロ友さん、コメントを下さる読者のみなさま、

いつも本当にありがとうございます^^


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浮かれ気味で作った晩御飯は。


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絶対に失敗しないローストビーフ!


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お料理上手なお友達にレシピを教えてもらいました。

ざっくりですが...どなたかの参考になれば嬉しいです。

◆レシピ◆
牛肉ももかたまりに、全体的にフォークで穴をあける。
塩胡椒(ブラックペッパーがオススメ)・にんにくのすりおろしをお肉にすりこみ、一晩冷蔵庫で寝かせる。
フライパンで、表面だけ焼き色を付ける。
醤油・みりん・蜂蜜を入れたジップロックにお肉を入れ、空気が入らないように密封する。
お湯の入った炊飯器にジップロックごと入れ、30分保温する。
30分経ったら取り出し、ジップロックごと冷水で冷まし、その後冷蔵庫へ。
お肉を取り出し、薄くスライスする。
お肉を漬けていた調味料は、鍋でひと煮立ちさせ、ソースに。


クックパッドでも、炊飯器ローストビーフが沢山紹介されていますね。

私が教えてもらったレシピは、下味をしっかり付けるものだったので

ソースなしでそのまま頂いても絶品でした!


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スモーク塩・岩塩・ピンクペッパーはお好みで^^

今までローストビーフは買うものでしたが。

これからはちょこちょこ作りたいと思いますヾ(*´∀`*)ノ


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素敵なお花を眺めながらのビール!

最高ーーー!!!


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色とりどりのお花に、美味しい&簡単ごはん、そしてビール。

幸せでしたヾ(*´∀`*)ノ


最近、電子レンジや炊飯器で作る簡単メニューが気になっています。

炊飯器も、お米を炊くだけではもったいないですよね^^

調理家電も1台で何役もこなしてもらわねば♪

炒飯やお肉の煮込み料理も炊飯器で出来るそう!
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by n-lattice | 2017-06-02 06:02 | おうちごはん | Comments(8)
福岡名産「あまおう苺」の山ヾ(*´∀`*)ノ


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ドドーーーーーンと、箱いっぱいにあまおう苺が♡

あまおうとは「あまい・まるい・おおきい・うまい」4つの頭文字をとって名付けられた苺。

ご存知の方も多いかと思いますが、福岡限定の高級苺なんです!

実は。

お友達のご実家が「あまおう苺」の生産者さんでして。

「もう最後だから、摘みにおいでー!」と誘ってくださいました。


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こんなに広大なイチゴハウスが、畑にいくつもあります!

最後だからって...

まだ、沢山実ってるよーーー(◎o◎)!!!


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こんなに美味しそうなのに、もう商品にはできないらしく。

もったいなさすぎますーーー( ノД`)!!!


傷を付けないように、せっせと摘んで。


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宝石を集めるように...一か所に寄せてパシャリ✨

そして、食べるヾ(*´∀`*)ノ

あ、甘すぎるーーーーーー♡♡♡

次男も嬉しそうに頬張ります(´∀`*)


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摘み終わる頃には、汗がビッショリ!

良いデトックスになりました。笑

毎年お声がけくださる、お友達とご両親に感謝です✨

今年もありがとうございました(人''▽`)

翌朝は、贅沢に山盛りのあまおうを頂きました。

センスのかけらもないドドンと盛り。笑


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うつわからこぼれそう(*´艸`*) めっちゃ贅沢です♡

小ぶりだったり、ちょっと潰れてしまった苺は冷凍しました。

夏の間、アイスやヨーグルトに入れて楽しみます^^

苺がすごく甘いので、ジャムにするのはもったいなくて。

ジャムは、ほんのちょっとだけ作りました。


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無印のソーダガラス密封ビン(225ml)に、ちょうどぴったりの量!




シフォンケーキ(←頂きもの)に添えて♡


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とっても綺麗な色に仕上がり、大満足!

実はこのジャム、電子レンジで作りました(*´▽`*)

参考にしたのは、このレシピ✨

Cpicon 時短!レンジで簡単イチゴジャム by たまごん13
※頂いた苺が甘いので、お砂糖は少なめにしました。
 長期保存する場合は、苺:砂糖=3:1で。



少量のジャムを作りたい時は、レンチンがとっても便利ですね!

鍋でも何度か作ったことがありますが、根気のいる作業で私にはハードルが高かった...(;'∀')

電子レンジさん、ありがとう♡


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温め機能ばかり使っている我が家ですが...もっと電子レンジを活用しなきゃ^^

お肉のソテーや、酒蒸し、なんちゃって唐揚げも!

レンチン出来るそうなので...早速試してみようと思います。

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忙しい夕方は時間勝負なので。

電子レンジを有効に利用して、時短&ラク家事を目指したいですね!


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by n-lattice | 2017-05-31 05:41 | おうちごはん | Comments(6)
大好きな新玉ねぎ!

実家に帰省した際に、父が作った新玉ねぎを沢山もらいました。

そんな時、必ず作るのが...


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玉ねぎ丸ごとスープヾ(*´∀`*)ノ

鬱陶しいくらいに登場してますが。

大好きなIKEAのうつわ、STOCKHOLM 深皿で。

IKEAの公式サイトに行くと、すでに廃盤?

商品がありませんでした( ノД`)

割高ですが、楽天にはまだあります⇩



それにしても、てっぺんを残しすぎて長澤君みたい。


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「永沢君 ちびま...」の画像検索結果
※画像お借りしました。


メインは、すりおろした新玉ねぎに漬けておいたポーク。


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こちらのうつわも、IKEAの同じシリーズです。

⇩楽天のみ在庫あり。

玉ねぎの酵素は、お肉を柔らかくする働きがあるので。

ナイフもスーッと通り、めちゃくちゃ柔らかかったです♡


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KINTOのグラスには、トマトとキュウリのマリネ。


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ただのマリネなんですが、量が少ない時にもグラスに盛ると見栄えが良くなって◎


そして、イカのカルパッチョも。


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真っ白なうつわで楽しんだ、いつかの晩御飯でした!

参考にしているお料理コミュです^^


そして!

IKEAにちょっと行かないうちに、新商品が続々と~

この新シリーズ、今使ってるのに似てますね♪
OFANTLIGT プレート IKEA 耐久性と耐衝撃性に優れた長石磁器製 OFANTLIGT 深皿 IKEA 耐久性と耐衝撃性に優れた長石磁器製
素敵な雑貨も沢山出てる...

KOLOKVINT 鉢カバー2個セット IKEA PUDDA バスケット IKEA 身の回りのものをバスケットに収納すれば、整理整頓が簡単なうえ、探し物がラクになります


そして、竹素材のフックとか。
SKUGGIS フック IKEA 固定具が隠れるデザインなので、ネジが見えません

太陽電池式のフロアランプも。
SOLVINDEN LED太陽電池式フロアランプ IKEA 太陽光を電力に変換するソーラーパネルを使用しているため、環境に優しく、電気代もかかりません 太陽光を電力に変換する太陽電池を使用しているため、電源コードは必要ありません どこでも使えます。ケーブルや電源プラグは必要ありません

石ころ型でカワイイ! 庭に置きっぱなしにしたい!

たくさん素敵な新商品を見つけてしまい。。

IKEAに、行きたくなっちゃいました^^

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by n-lattice | 2017-05-27 07:20 | おうちごはん | Comments(2)
庭のもみじの葉が綺麗に開き、シランも大きく成長しました~ヾ(*´∀`*)ノ


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これからしばらくは、庭のグリーンが食卓に彩りを添えてくれそうです。


さて、タイトルの「から揚げを半額でゲット」ですが。

その名の通り、夕方行ったスーパーで半額のから揚げを発見。

当初、違うメニューを考えてスーパーに立ち寄ったのですが...

「今日はこれに変更~♪」と、即カゴに入れました。

買ったお惣菜よりも手作りのものを。

豪華じゃなくても、体によいものを。

もちろん、その通りだと思います。

ただ、私の場合...毎日続けるには限界があります。

正直、仕事で忙しかった日は夕飯を作る気力すらない時もあります。

時間がおして、子供たちの習い事に間に合わないと焦る日もしょっちゅう。

お弁当買って帰ろうかな...と思う日も沢山あります。

そんな時は、大いに手抜きしてコンビニやスーパーのお惣菜に頼ります!

働くお母さん、育児で家事どころではないと悩んでいるお母さんに...

「こんな手抜き主婦もいますよ~!」と声を大にして言いたい。笑

私は完璧な母親じゃないけれど、手抜きをしながら笑って楽しく暮らしたいです。


言い訳が長くなりましたが、そんなこんなで...

半額ゲットのから揚げアレンジ丼です^^


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先日、生春巻きを作った際に、中途半端に残ったスイートチリソース。

それとマヨネーズを混ぜて、即席のソースを作りました。

そこに、グリルしたから揚げをからめて出来上がり!


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買ったお惣菜をそのまま出すより、罪悪感も半減しました。

使いかけのスイートチリソースが、冷蔵庫で化石化するのも防げて一石二鳥♪

流行りの「サラダごはん」を意識して、ドレッシングで和えた野菜もたっぷり。

常備菜の味付け卵も乗っけました。


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広がりのあるティーマボウルだと、お野菜も沢山盛り付けられます♪

底のご飯は、ホントーに薄っすら^^





スープは、切って冷凍保存している野菜を使って。


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この日も、なんとか乗り切りました!


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いつも大活躍のうつわたち。

 

ちなみに、大人はというと。

飲む日はお米を食べないようにしているので、ドーンと大皿盛りです。笑


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さらにこの日は...

料理上手なお友達が、揚げたてを持ってきてくれたタラの芽の天ぷらも頂きました。

「尊敬。」の一言に尽きます。。


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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


そして、最近明け方からゴソゴソと出かける主人。

主人の朝活は「釣り」です。

海が近いので、近所のオサン仲間と早朝に釣りに出かけているらしく。
(私は夢の中~。笑)

毎朝ボウズで帰ってきていましたが、先日ついにイカが釣れましたー!


早速、朝活の恩恵を有難く頂きました。


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新鮮なイカは、身がコリコリで甘くて最高♡

庭のグリーンも良い仕事をします^^


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大好きなうつわ、TYパレスプレートに盛りつけて。


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↓今なら2枚セットがお得、ポイント10倍です!


美味しく頂きましたヾ(*´∀`*)ノ


GW明けの今週は、体がきつくてきつくて。

会社でもあくびばかりして、涙でマスカラがドロドロでしたが。

やっと週末が見えてきましたーーー♪

今日も一日、頑張っていきましょうね~ヾ(*´∀`*)ノ


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お買い物マラソン...予想通りのスタートなのーー!?

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2016.11月に出版しました。
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by n-lattice | 2017-05-11 06:03 | おうちごはん | Comments(12)
庭のエゴの木に、花が沢山付きました!

今年は、めちゃくちゃ花の数が多い♡


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満開になるのが、今から楽しみですヾ(*´∀`*)ノ


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さて。

我が家で良く作る手抜き料理、子供たちも大好きな生春巻き!

ただ、私たち夫婦...甲殻類アレルギーのため

「生春巻きには絶対でしょ!?」な海老は入りません。

そして、パプリカもなかったので、彩り寂しい食材ですが...

具材は、水菜・トマト・ささみのオニオンマスタードソース和え。

だけです。笑


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⇩使い切ったので、次回マラソンでリピします^^




チーズを入れるともっと美味しいのですが、入れ忘れ(;´∀`)

何かとグダグダでしたが、なんとか完成!


c0358651_18513072.jpg


家族みんなが大好きな生春巻きです。



簡単だけど見栄えがするので、あと1品!の時によく作ります。

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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

そして昨日は、無印良品週間ラストスパートでお買い物も^^



子供たちの半袖Tシャツ、⇩このシリーズを色・サイズ違いで3枚♪



毎日の子供服シリーズは、3点以上で20%OFFだったので。

今回も1枚632円で購入できましたヾ(*´∀`*)ノ

そして、収納グッズも。



丈夫なラタンバスケット、子供部屋で使う予定です!

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次は、お買い物マラソンですね^^

期間がちょっと空いたので、使いきってしまった食材もあったり。

 

ミックスナッツは、1kg入りを購入しましたが...残りわずかです。

宴会がある度に、狂ったようにスタッフドバゲットばかり作っていたら

あっという間に減ってしまいました。笑

次回日程予想も出てますね~♪

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by n-lattice | 2017-05-09 06:01 | おうちごはん | Comments(2)
こちらのサラダ。


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空のペットボトルをカットし、セルクルにして盛りつけました。
(500mlペットボトルをリメイクしています。)


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100均でもセルクルは購入できる時代ですが...

ペットボトルを利用する利点は「高さが思いのまま」に調整できること。


たとえば、ペットボトルでこんな高さのセルクルを作ってみます。


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これを使って作った料理は...

上から見るとこんな感じですが(*´艸`*)


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実は、背が高い!笑


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ペットボトルセルクルに、ケチャップライス→スクランブルエッグを詰めて。

形が崩れないように、そっと外します。

きのこたっぷりのデミソースをうつわに流して、仕上げに生クリーム。

トップには、昔セリアで買ったデコシール×つまようじで旗を♪

いつもと違うオムライスの完成です!


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タワー系が好きなんでしょうね、私。

去年の次男の誕生日では、からあげタワーを作りましたが。
(買ってきたからあげを積んだだけ。笑)


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このオムライスタワーも、お誕生日でもいけそう♪

見た目に「わ~♡」と言ってもらえる料理が好きです。

子供たちも大喜びでしたよ~♪

もし、ご自宅に空のペットボトルがございましたら...

ペットボトル・セルクル、ぜひお試しくださーい(*´▽`*)


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大好きなお料理コミュです^^


書店でお見かけの際は、お手に
取ってご覧頂けると嬉しいです^^



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by n-lattice | 2017-05-03 06:31 | おうちごはん | Comments(0)

北欧×和インテリア・整理収納・おうちごはん。整理収納アドバイザー1級取得。2016.11月に著書を出版。


by Na~